Cena invernale Winter dinner

Hi,

I am back !

What about a nice light Dinner in this very cold approccing winter?
I always have dinner quite early, I don't like to eat late and my dinner is lighter then the Lunch because the body needs to rest and not work all night.
I find amazing having soup or light salad (you can steam the leaves like spinach or kale, plus some white cabbage, if you don't want to eat cold food in the evening) such as mixed winter salad with spinach, baby kale, some parsley and rocket  plus tender leaves of curly cabbage.
Probably I will add some seeds like pumpkin seeds and flax seeds, some proteins .... I love egges and I would have one but you can have vegetarian proteins like beans and chickpea.
On the table desk, where i eat, I am preparing some little bowl of pichles, cucumber and ginger which keep warm the body, a bowl of miso soup  and seeds to add to my meal.
Don't forget any meal you are preparing, even is it just for you, you have to prepare as for a guest because you are a guest!
No recipe today, just a note about how to have a light dinner with yourself as a guest
Tomorrow i will tell you my  menu  for a relaxing and happy dinner party.



Ciao,

Sono tornata!

Cosa ne pensate di un buona e leggera cena in questo molto freddovicino inverno?
Io ceno sempre presto. Non mi piace cenare tardi e la mia cena e' molto piu' leggera del pranzo perche il corpo ha bisogno di riposare e non di lavorare tutta la notte.
Trovo fantastico mangiare una minestra o una insalata leggera (potete passare a vapore le foglie di spinaci o di kale, pui' alcume foglie di cavolo bianco, se non volete mangiare cibo freddo di sera) come una insalata mista invernale con spinaci, giovane kale,del prezzemolo e della rucola piu' delle foglie tenere di cavolo cappuccio.
Probabilmente aggiungere dei semi come quelli di zucca e di lino, alcune proteine..... io amo le uova e ne avrei una ma voi potete avere proteine vegetali come fagioli e ceci.

Sulla tavola, dove mangio, sto preparando delle piccole ciottole di verdura sottaceto, come fette di Cetriolo e fettine di Zenzero che riscoldano il corpo, una ciottola di minestra di miso e ciottole con semi da aggiungere alla mia cena.
Non dimenticate che ongi cena che preparate, anche se e' solo per voi, dovete prepararla come se fosse per un ospite, perche' voi siete un ospite!
Nessuna ricetta oggi, solo una nota su come avere una cena leggera con voi stessi come ospite.
Domani vi parlero' del mio menu' per una cena rilassante ed allegra

Adesso alcune foto

Now some pictures

This is lovely isn't it?
E' bella, non e' vero?