Ecco qua la foto della famosa marmellata di Olivello spinoso con i miei panini di Farro sfornati oggi e dei quadretti di sesamo nero e farina di Riso usciti dal forno qualche ora fa.

Here the pictures of the famous Sea-buckthorn jam with my "Farro" bread cooked today and some square black sesame and rice flour out of the over few hours ago.

Carini i miei quadretti di pane, vero?

Nice my bread square, isn't it?

la spesa del Sabato - Saturday shopping

Sabato scorso, si era impegnati con una festa senegales al circolo Agora' a Pisa e per distrarci (io e Pier) siamo andati a fare un poco di spesa, nel nostro caso di tipo etnico. Si voleva cercare del rafano ma a Pisa non e' facile trovare questo articolo del nord...
Non lontano dal circolo Agora' c'e' un negozio di prodotti tipici russi e li' vendono il Rafano, cosi' siamo entrati ed abbiamo comprato non solo Rafano (ideale con le carni e per preparare una crema con le "rape rosse" ma anche un toccasana per il raffreddore.... dovete provarlo!!) dal sapore pungente ed acuto ma anche altri prodotti poco o mai incontrati in precedenza... come Grano Saraceno tostato (fantastico bollito o cotto con funghi come se si facesse un risotto) ma cosa inaspettata una marmellata di Bacche Olivello Spinoso ed abbiamo visto anche le Bacche congelate(piccole tonde palline arancioni).
La marmellata di bacche di Olivello Spinoso e' dichiarata un medicinale ed una risorsa di vitamine A B E P K, piu' risolve problemi di cuore e sangue, gastrite ect....
Insomma e' da usare, credetemi.
Io l'ho provata ed ha un gusto molto particolare, all'inizio sembra quasi rancida ma non lo e', posso assicurarlo, e' solo molto oleosa e lo puoi sentire quando la stai mangiando ma dal gusto interessante, forse troppo dolce per me che uso marmellate senza zucchero.
Le foto sono in via di preparazione e speriamo arrivino presto......

Last Saturday, we were engaged with a senegalis party, at Agora' association and for taking some rest (I and Pier) we went shopping, in this case we went for etnic shopping.We wanted to find some hourse radish but here in Pisa is quiet difficult to discover a North ingredient.....
NOt far from Agora' there is a shop of russian products and they sell Hourse radish, when we went in the shop and we bought not just  House radish ( ideal with meat and mixed with beetroot it becomes aaparticular cream but it is a fantactic againt cold..... you musttry it!) with sharp and acute flavour but other products never or jsut a few times seen around... such as Buckweat in grain and toasted (great boiled or cooked with mushroom like you cook rice for a risotto)and unusual  Sea-buckthorn jam and we ssaw the frozen bucks as well(little orange ball).
The Sea-buckthorn jam has been declaired healing food rich in Vitamin A B E,P,K plus it can treat heart,  blood and stomach problems.
Well, its has to be used, believe me ...!
I have been eaten it and the flavour is very particular, firstly it seems rancid but it is not, I ca assure you, it is only very oily and you can feel it when you are eating it, the test is interesting, perhaps it only a bit too sweet for me that I am using jam without sugar in.
The pictures are getting ready.... soon.... I hope so....