La ricetta dei miei dolcetti - The recipe of my sweeths

Eccomi di ritorno dopo una settimana piena di attivita' culinarie:
Domenica scorsa cibi senegalesi durante una riunione religiosa (Ceebu Jen) seguita da una buona e leggera crema di zucca per cena.
La settimana poi e' corsa via con esperimenti su pani al riso, tortine salate e dolci di pasta frolla ect....
Ma torniamo ai dolcetti senza glutine:
Non c'e' solo la torta ma anche piccole pastine e qualche biscottello.
La ricetta: (come misure uso la tazza ed il cucchiaio)

Farina senza glutine 3 tazze
Zucchero               1 tazza
Margarina              150g (4 cucchiai)
Miele                     1 cucchiaio
Latte di soya          1/2 bicchiere

Impastare il tutto e lasciar riposare in frigorifero per circa 30 minuti, poi stendere e fare la crostata con piu' ci piace, pasticcini con frutta fresca e marmellata, biscottini da te con un poco di zucchere come decorazione.

I am back after a busy week full of culinary activities.
Last Sunday a senegalis food during a religion meeting (Ceebu Jen) followed by a good and light pumpkin soup for dinner.
The week has run away through experiments on rice bread, pies and cakes ect...
Back to the glutin free dessert:
There is not only the cake but some biscuits as well.

The recipe: my measuraments are with cup and spoon)

Glutin free flour 3 cups
Sugar                1 cup
Margarine          150g(4 spoons)
Honey               1 spoon
Soya milk          1/2 glass

Mix all the ingredients together and leave the dough to rest, into the fridge, for at least 30 minutes.
After, work the dough to have the base for the cake (crostata) biscuits with fresh fruit or just jam or sugar as a decoration.


I cannot download my pictures..... I want my pictures here to you guys. grrrrrrrrrrrrrrrrrrr