Spring is coming La primavera sta arrivando

Hi everybody,
Spring is coming and new food ideas as well.
What about preparing some marinated grilled vegetables conserved in olive oil?
They are delicius and you can keep them for quite a while, if you are able to....
I prepared them not long time ago' and I enjoyed a lot.

I grilled Aubergine, peppers (I love the red one), courgettes and finished to cook then, I put all together in a glass container with olive oil' the good one... Italian of course, lots of herbs,salt and  black pepper corn plus some garlic.
Try !!!!!
It can be a very good and fresh starter

Do you like them??????         
Vi piacciono???????

Ciao A tutti,
La primavera sta arrivando ed anche nuove idea sul cibo.
Cosa ne pensate di preparre verdure marinate e grilliate conservate in olio di oliva?
Sono deliziose e si possono mantenere per un po' se ne siete capaci.......
Io le ho preparate tempo fa e ne sono stata soddisfatta.

Ho griliato Melanzane, peperon(amo quelli rossi), zucchine e quando ho finito di cucinarli, li ho messi tutti assieme in un contenitore di vetro, con olio di oiliva, quello buono..............., Italiano di sicuro, un sacco di erbe, sale pepe nero in grani ed anche aglio.
Provate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Puo' diventare un buono e fresco antipasto